三ツ星シャンパーニュ

2016年時点で、約5200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で、フランスで最も権威あるワインガイド『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』（旧クラスマン）において、最高峰の三ツ星に輝くのは僅か９社。

今回ご紹介する『エグリ・ウーリエ』は、シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区で、1930年創業という長い歴史を持つドメーヌですが、転換期を迎えたのは1990年代。

フランシス・エグリ氏が４代目当主に就任して、栽培方法を限りなく無農薬に近い方法に変換します。

肥料はすべて有機肥料で、機械を使わずにすべて手作業で畑の手入れを行うなど、きめの細かい管理によって、最高品質を手に入れることになります。

「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネイのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」と信念を語るフランシス氏はまさにシャンパーニュの求道者。

辛口ながらぶどう特有の甘味とはちみつのような魅惑的な香りと長期熟成させることで成し得た複雑な香りの『Ｖ．Ｐ．ＥＸＴＲＡ－ＢＲＵＴ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ』。

熟したリンゴやアプリコット、ハーブなどのアロマが漂い、クリーミーな質感と香りの複雑さが奥深く豊かな味わいを感じさせる『Ｂｒｕｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ Ｍｉｌｌｅｓｉｍｅ』。

そして、シャンパーニュ随一のブラン・ド・ノワールと絶賛されるエグリ・ウーリエを代表するフラッグ・シップのひとつで、熟成感やフィネスにより柔軟かつ緻密な仕上がりを実現した『Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｎｏｉｒｓ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ＮＶ』。

優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディ、すべての味わいが主張し過ぎることなく、絶妙なバランスを楽しむことができる世界中にファンを持つシャンパーニュです。

少量入荷となりますので、世界に賞賛されるその理由を、この機会に是非お試し下さい！