イギリス『ＰＵＢ文化』

皆さんこんにちは、銀座クラブチックの鈴木です。

イギリス関連で、今回はイギリスの“ＰＵＢ（パブ）”文化についてお届けしたいと思います。

パブの歴史を紐解いてみると、パブという言葉が文献の中で初めて使われたのは1868年と言われていて、元々はお酒を提供するだけではなく、宿泊所としての機能も備えており、当時は「パブリック＝公共の家」の言葉通り、社交場として存在していたそうです。

現在は、宿泊施設を兼ねたパブも少数ありますが、多くはお酒などの飲み物と軽い食事だけを提供している店がほとんどになります。

大人の男性がお酒を飲みに行く所というイメージよりは、老若男女に親しまれている場所で、キッズフレンドリー（子供大歓迎）を謳ったパブもたくさんあるようです。
そして、行列で並んでいるかのように店の外まで立ち飲みのお客さんが溢れかえります！

ちなみに、パブで言うところの“サイダー”は日本のソフトドリンクの炭酸飲料ではなく、リンゴで造ったお酒（シードルのこと）で、ビールよりもアルコール度数が高く、日本のサイダーに相当するものは“レモネード”になります。

仕事帰りに同僚と、週末には家族や友人達と昼間はランチを楽しめ、夜になればお酒も味わえる場所ですが、イギリス在住の私の友人曰く、田舎の小さな村でもスーパーはなくともパブだけは見つけることができると言うほどです。

街角はもとより、大学内にもあるなど、生活に密着した憩いの場として、イギリス人にとって欠かせないものとして発展してきました。

日本で言えば居酒屋やコーヒーショップのようなものかも知れませんが、前述したその友人が留学していた当時、イギリスで友人を作り、英語を学びたいならパブへ通えと教授に言われたそうです。

多くのパブでは、食べ物のメニューは多くはありませんが、スポーツの試合をテレビで観戦できるスポーツバーのようなパブや、料理にこだわったグルメパブもあるそうです。

注文は店員がテーブルに取りに来るスタイルではなく、お客みずからバーカウンターで注文するキャッシュオンデリバリー方式で、立ち飲みが基本になるため、隣合わせた人同士が男性でも女性でもスタッフでも旅行者でも気軽に声を掛け合いながら、ワイワイとつまみも取らずひたすらビールなどを飲み続け、語り続けるそうです。

そして、酒飲みにとっては天国（それとも地獄？）のルールとして、数名でパブに行った時には、“ラウンド制”と言って、まず１人が全員分のアルコールを買い、飲み終わったところで次の人がまた全員分を買うを繰り返します。

そして、一晩で４軒も５軒もハシゴ酒（「パブ・クロール」）をすることも珍しくないそうで、某イギリスの地図サイトには、パブの場所を表したサイトがあり、青いラインが書かれていて、パブを巡るための効率的なルートとして、その青いラインに沿って歩けば、２万軒以上のパブを効率良くハシゴできます！

１日１軒ずつなら５４年以上、５軒ずつ回ったとしても、およそ１１年かかります！！

エール・ビールも何万種類も醸造されていますので、ＰＵＢ道を極めるには一生かかりそうですねー（笑）